Ein spannender Kontrast von süß und herzhaft Räuberfleisch mit Pflaumenverfeinert Zutaten (für 2 Personen) 500g Rindfleisch (z.B. Schulter oder Bug, aus biologischer Landwirtschaft) 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 Karotten 1 Stange Lauch 2 EL Tomatenmark 100ml Rotwein 50ml Rinderbrühe 50g getrocknete Pflaumen 1 Lorbeerblatt 2 Wacholderbeeren Salz, Pfeffer, Rosmarin Zubereitung: Anbraten: Das Fleisch in Würfel schneiden und in einem großen...
veganer Apple Pie Zutante (für 2 Personen) Für den Teig 300g Mehl 1 TL Salz 200g veganes Streichfett (kalt und in Würfeln) 4-5 EL Eiswasser Für die Füllung 0,5 kg Äpfel (z.B. Boskop, Jonagold) 100g Zucker 50g brauner Zucker 30g Puderzucker 50g gehackte Walnüsse (optional) 3 EL Speisestärke 2 TL Zimt 1/2 TL Muskatnuss Saft einer Zitrone Zubereitung Ein Stück vom Glück Teig zubereiten: Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen. Das...
sanft wieder fit* *) ein sanfter Wiedereinstieg nach langer Krankheit neue Kraft und Ausdauer aufbauen Unsere 4. Säule Bewegung ist Leben im Gleichgewicht. Ausgewogenes Bewegungstraining, denn wer rastet der rostet und wer hastet verliert den Halt. Erleben Sie die Kraft der Natur in jedem Atemzug! Unser modernes Körpertraining verbindet sanfte Bewegungen mit der Energie der Elemente. Atmen Sie tief ein, dehnen Sie sich, und spüren Sie, wie...
Entspannung und Energie tanken -mitten in der Natur Nachhaltiger Komfort trifft traditionelle Yoga-Praktiken. Yoga ist eine jahrtausendealte indische Praxis, sie verbindet körperliche Übungen (Asanas), Atemübungen (Pranayama) und Meditation auf wirkungsvolle Weise miteinander. Es ist mehr als nur Sport – Yoga ist ein Weg, Körper und Geist in Einklang zu bringen und zu innerer Ruhe zu finden. Aus diesem Grund ist Yoga in unserem Biohotel...
selbstgemacht, schnell und lecker Zutaten (für 2 Personen) für Naan-Brot 300 g Mehl 1 TL Trockenhefe 1 TL Zucker 1 TL Salz 150 ml lauwarmes Wasser 2 EL Naturjoghurt (oder Kokosmilchjoghurt) 2 EL geschmolzene Butter (oder Margarine) etwas Pflanzenöl zum Einfetten der Schüssel Zubereitung Teig zubereiten: In einer Schüssel Mehl, Hefe, Zucker und Salz vermischen. Lauwarmes Wasser, Joghurt und geschmolzenes Fett hinzufügen und zu einem...
Beefsteak mit Schwarzsalz Zutaten (für 2 Personen): 2 Rinderfiletsteaks (ca. 150g pro Stück) 1 Kopf Brokkoli 400g Heide-Kartoffeln 1 Bund Petersilie 50g Butter 1 Bio-Zitrone Schwarzsalz oder Fleur de Sel Schwarzer Pfeffer aus der Mühle Rauchsalz (optional) Für die Zitronenbutter: 50g Butter, zimmerwarm Abrieb von 1/2 Zitrone Saft von 1/4 Zitrone Zubereitung: Vorbereitung: Ofen auf 200°C vorheizen. Kartoffeln schälen und in gleichmäßige...
farbenfroher Kohlrabisalat Salatzutaten (für 2 Personen): 1 großer Kohlrabi 2 Frühlingszwiebeln 1 Möhre Saft von 1 Limette 2 EL Olivenöl 1 EL Apfelessig 1 TL Dijon-Senf Salz und Pfeffer nach Geschmack Frische Kräuter wie Dill, Petersilie oder Kresse (optional) Zutaten für Dressing: 100ml Hafermilch 2 EL Olivenöl 1 EL Zitronensaft 1 Knoblauchzehe, gepresst Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung Sie brauchen für dieses Gericht noch...
Avocado Bruschettamit oder ohne Serrano-Schinken Zutaten (für 2 Personen): 1 Ciabatta, Baguette oder Weißbrot (wir empfehlen ein selbstgebackenes Ciabatta) 1 reife Avocado 4 Scheiben Serrano-Schinken (für die vegane Variante lassen Sie den Schinken einfach weg!) 1/2 Limette Salz und Pfeffer nach Geschmack Frischer Koriander oder Kresse (optional) geschälter Sesam Zubereitung Ciabatta aufbacken: Das Ciabatta in Scheiben schneiden und im Ofen...
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